Guschlbauer Backwaren
Stellenbeschreibung Stellvertretende Produktionsleitung
Arbeitsplatzbeschreibung
– Schwerpunkttätigkeit: Personalangelegenheiten, Rohstoffbestellungen
– Produktionsplanung – Machbarkeitsprüfung
– Hygieneschulung der Mitarbeitenden
– Kontrolle der Produktionsmengen und der Auslastung
– Produktüberwachung
– Rohstoffbestellung, Rohstoffkontrolle
– Rohstoffeinsatz überwachen
– Festlegen von Maschineneinstellwerten und deren Kontrolle
– Kontrolle der Teigkonsistenz und der Temperatur
– Kontrolle auf Einhaltung sämtlicher mündlich und schriftlicher HACCP – Vorschriften
– Aufsichtsorgan (Kontrolle der Mitarbeitenden, Einhaltung der Arbeitsanweisungen)
– Kontrolle der täglichen Reinigung
Mitarbeitende können auch zu anderen Tätigkeiten herangezogen werden.
qualitätsbezogene Aufgaben und Verantwortungen:
Einhaltung der mündlich und schriftlich erlassenen Regelungen und Anweisungen
Mitarbeit bei Qualitätsverbesserungen, Einbringung von Verbesserungsvorschlägen
Entscheidung über Sonderfreigabe, Umwidmung, Nacharbeit, Nichtverwendbarkeit in Absprache mit der Geschäftsführung
direkte Vorgesetzte: Produktionsleitung
wird vertreten durch: Produktionsleitung, bereichsspezifisch: Produktentwicklung
vertritt: bereichsspezifisch: Produktionsleitung